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Steirischer Kren

Review of: Steirischer Kren

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On 02.09.2020
Last modified:02.09.2020

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Steirischer Kren

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Die Kren Geschichte. Die Herkunft. Unser Kren ist ein echter Steirer gewachsen und verarbeitet Erfahren Sie mehr über die Kren-Ernte. Mehr erfahren. Im Herbst dreht sich in heimischen Küchen alles um den steirischen Kren g.g.A. in der Region Bad Steirischer Kren g.g.A. im Süden der Steiermark. Steirer Kren ist der immer frisch geriebene Meerrettich aus dem Glas. Zutaten: Steirischer Kren g.g.A. (95%), Rapsöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Salz.

Steirischer Kren Steirische Krensuppe Video

Apfel - Meerrettich im Glas, auch Kren genannt, gesund und schnell zubereitet

Der Steirische Kren ist eine Schmankerl Spezialität in der Steiermark. Der Kren hat einen würzigen Geschmack & einzigartige Schärfe. Rezept. Die Kren Geschichte. Die Herkunft. Unser Kren ist ein echter Steirer gewachsen und verarbeitet Erfahren Sie mehr über die Kren-Ernte. Mehr erfahren. Echten, steirischen Kren erkennt man an der Aufschrift Steirischer Kren g.g.A. oder an dem EU-Logo geschützte geografische Angabe am Produktetikett. Steirer Kren ist der immer frisch geriebene Meerrettich aus dem Glas. Zutaten: Steirischer Kren g.g.A. (95%), Rapsöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Salz. Der SteirerKren ist der immer wie frisch geriebene Kren im praktischen Glas. Er bringt die ideale Würze ins tägliche Menü und passt perfekt zu Fisch, Fleisch, Suppe, Salat oder Brettljausn'. Schon seit dem Mittelalter gilt der Kren als "Scharfmacher" für Körper, Geist und Seele. Die Pflanzzeit von Steirischem Kren g.g.A. erstreckt sich von Mitte März bis Mitte April. Nach traditionellem steirischen Anbau werden die Fechser alle 40 bis 50 cm waagrechtin die Erde gelegt. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 60 bis 80 cmeingehalten. Das ergibt eine Menge von bis Fechser, die pro Hektar gesetzt werden. “Der Steirische Kren ist ein einzigartiges regionales Traditions- und Qualitätsprodukt, das die EU gleich wie das Steirische Kürbiskernöl mit dem Herkunftsschutz g.g.A. (geschützte geografische Angabe) geadelt hat”, betont Maria Pein, Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer (LK) Steiermark.

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Alle Ergebnisse ansehen. Startseite Rezepte. Steirische Krensuppe.

Rezept für eine Cremesuppe mit steirischem Kren. Rezept drucken Rezept merken. Kochzeit 15 Min. Gericht Suppe. Nur Essenzielle. Alle erlauben.

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Die innovativsten Jungbauern Wildschäden schwächen den Wald. Dies geschieht im Spätherbst Oktober-November mithilfe eines Rodegerätes, welches die Krenwurzeln aushebt und auf die Ackeroberfläche legt.

Nicht der gesamte Kren wird ausgebaut, ein Teil bleibt über den Winter im Acker um im Frühjahr Februar-März , passend zu Ostern , frisch geerntet zu werden.

Die Wurzelstangen werden von Wurzelfasern und überschüssiger Erde gesäubert. Für den Markt wird der Kren meist in Stücke geschnitten und foliert.

Alternativ ist auch feuchter Sand für die Lagerung geeignet. Der Kren ist durch die gute Lagerfähigkeit ganzjährig erhältlich.

Gemeinsam mit den schwefelhaltigen Senfölen , die dem Meerrettich die kräftige und scharfe Würze verleihen, ist die Krenwurzel ein ideales Mittel zur Stärkung der Abwehrkräfte vor allem bei Grippe, Schnupfen und Husten — beim Tiefeinatmen des frisch geriebenen Krens wird noch jede Nase frei.

Dabei die Krenstange aufrecht zur Reibefläche halten, sonst fasert der Kren aus. Da der Kren rasch an Aroma und Schärfe verliert, immer frisch reiben und sofort servieren.

Kren passt zu allerlei Speisen — probiere ihn frisch gerieben zur Jause oder über einen Rohnensalat , als Krensuppe oder vielleicht ein Steirisches Wurzelfleisch?

Wie man sieht lässt sich steirischer Kren vielfältig einsetzen! Steirischer Kren wird auch bereits in geriebener Form in Gläsern und Tuben, teilweise auch mit anderen Produkten vermischt wie Apfel- oder Oberskren angeboten.

Dabei auf das g. Logo achten, nur so ist echter steirischer Kren garantiert! Damit die Krenwurzel länger frisch bleibt, den Kren in ein mit Essig befeuchtetes Geschirrtuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Somit vermeidet man nämlich das der Kren allzu schnell gummiartig und zäh wird.

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2 Kommentare zu „Steirischer Kren“

  1. Kann sein.

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